Sud-Ouest

26 mai 2011

Chantegrive prime l'accord mets et vins

L'accord entre le Château de Chantegrive et le lycée hôtellier de Talence se termine tous les ans par un concours, "Accord mets et vins", dans les chais de la propriété viticole de la famille Lévêque.

Pour cette 9ème édition, le thème proposé à ces 12 jeunes sommeliers et cuisiniers était d'accorder un plat avec un chantegrive blanc 2010.

(...) Un bon cru 2011 a vu le prix Chantegrive, récompenser le duo Simon Deyres et Yann Geoffroy, cuisinier-traiteur, pour leur déclinaison d'huîtres accompagnée d'un Chantegrive 2010.

Au cours de cette remise des prix autour d'un buffet dans les salons de la propriété, tous les participants se sont vus récompensés pour leur talent qui fera peut-être d'eux les nouveaux chefs étoilés et les grands sommeliers des prochaines années.