21/09/2020

Voilà 4 semaines que les vendanges ont commencé. Le bruit des cagettes qui glissent sur le sol, les coups de sécateurs, les anecdotes de chacun et les rires rythment les journées à Chantegrive.

Nouvelle étape pour nos Sauvignons Blancs …

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A la fin de la fermentation l’élevage en barrique peut commencer pendant plusieurs mois. Aujourd’hui s’est déroulé une étape importante: « l’entonnage » qui consiste à remplir nos barriques de nos

Crédit photo : @camille.dsx

Nous vous souhaitons un agréable week-end et nous vous donnons rendez-vous la semaine prochaine....

21/09/2020

Les vendanges continuent à Chantegrive...

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La star de la semaine sera le Sémillon. Cépage blanc qui apporte du gras, de la richesse et de la rondeur aux vins.

Lundi soir s'est déroulé la remise des prix des Trophées Bordeaux Vignoble Engagé. Depuis maintenant plusieurs années, Chantegrive a à coeur de mener des initiatives et actions en faveur du développement durable grâce à des actions misent en place autour de l'humain, la biodiversité et l'empreinte écologique.

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Nous avons alors l'honneur de faire partie des 100 premiers châteaux dont les pratiques envir...

07/09/2020

Nos cuves s'habillent de glace, et pourquoi donc ?

Une fois les cuves remplies de jus de raisins, la température doit être maîtrisée pour ne pas lancer la fermentation alcoolique trop rapidement. Cette gestion est possible grâce à des serpentins d'eau qui entourent la cuve.

La magie d’un terroir…

Le sol de Chantegrive est composé de graviers et galets mélangés à du sable et de l’argile. Ces éléments ont été déposés par la Garonne il y a des centaines et des centaines d’années. Cette terre riche apporte à nos vins rouges une jolie structure tannique avec des...

31/08/2020

Une nouvelle semaine commence, mais le programme est le même pour nos équipes. Les vendanges continuent avec un nouveau cépage : le Sauvignon Blanc. ⁠
Présent à 50% dans notre cuvée Caroline, il lui apporte structure, fraîcheur et minéralité. ⁠

Aujourd'hui nous mettons en lumière les porteurs qui acheminent soigneusement les cagettes remplies de raisins et font des centaines d'allers et retours d'un rang à un autre..Cette année ils sont 10 à s’atteler à un tel travail..

Quelques jours plus tard, nous dégustons une seconde fois nos gourmands jus...

31/08/2020

Programme du jour, nettoyage du tapis de la table vibrante pour préparer les vendanges.

La tranquillité habituelle des chais laisse place dès aujourd’hui à nos petites mains qui préparent activement les vendanges.
Dès demain et accompagné du soleil le départ des vendanges est lancé. Nos vendangeurs commenceront par remplir leurs cagettes de sauvignon gris.

Deuxième jour de vendange pour nos équipes qui fournissent un travail remarquable. L'occasion pour nous de déguster les premiers jus de Sauvignon Gris. ⁠
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Pour ce cépage, le maître de chai à fai...

17/08/2020

ŒnoVisa en Graves et Sauternes

Partez découvrir huit châteaux des appellations Graves et Sauternes et tentez de gagner des bouteilles de vin 

C’est l’occasion parfaite pour vous promener sur notre « parcours nature » et d’observer la vie de nos petits animaux ! Une balade qui plaira aux petits et grands 

Pouvoir profiter de la pêche locale pour y associer un vin blanc.

Une salade de tomates du jardin, du riz et des chipirons fraîchement trouvés au marché et pour finir un filet d’huile d’olive.

Une belle assiette qui se marie parfaitement avec...

07/08/2020

Au menu, c’est pollen et nectar assurés pour nos guêpes !

Aujourd’hui, le soleil nous a accompagné lors de la mise en bouteille du Château Chantegrive AOC Graves Rouge 2018. De quoi illuminer ce millésime ! 

Hello !

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Bonsoir tout le monde, je suis Chloé ️

Depuis un an, j’anime les réseaux sociaux de Chantegrive. Chargée de l’oenotourisme et de la communication, j’ai aussi endossé les métiers de : graphiste  jardinière  photographe  journaliste  cuisinière 🥘 guide 🧭 ornithologue 🦉 et chasseuse de lézards 🦎 !

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J’ai tout...

31/07/2020

Potager des Saveurs

Un Potager des Saveurs est sorti de terre pour accompagner nos plats et nos boissons d'été. De quoi se cultiver - et cultiver - des aromates plus surprenants les uns que les autres.

Fromage, ananas, huître, banane et chocolat... Bref vous avez le choix !

Apéro gourmand

Avec ces belles soirées d'été, il n'y a rien de mieux que de profiter d'un apéritif avec sa famille et ses amis.

Un beau plateau de charcuterie ira de paire avec l'excellent et fruité "Les Oiseaux de Chantegrive - Origine 2018" : Un vin gourmand et frais ! On tombe sous le...

24/07/2020

Prenez un instant et passez nous voir

Nous sommes heureux et impatients de vous accueillir du lundi au samedi, pour visiter, pour déguster ou pour se balader...

C’est comme vous voulez...

Se marier au Chantegrive, c’est quand même une valeur sûre...

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Ce week-end, nos Oiseaux ont plané sur les tables des mariés et ont animé le repas à la perfection! Un deuxième mariage s’est d’ailleurs opéré entre notre Aigrette et les fruits de mer - sans vouloir jouer sur les mots. Félicitations aux mariés qui perpétuent la tradition : Mariage au Chantegrive = mariage heure...

17/07/2020

Rencontre avec une libellule et un bourdon dans notre jachère fleurie

« Le calme avant la tempête »

Quand les cuves attendent les vendanges 2020...

Véraison

Oh la belle période que voilà !

La véraison correspond au changement de couleur des raisins. Les raisins blancs vont devenir jaune pâle et les raisins rouges, violet foncé.

Ce carnaval de couleurs marque le début de la phase de maturation des raisins. Les acides diminuent et le sucre arrive, pour notre plus grand bonheur !

crédit photo François Poincet

Nous vous souhaitons un agréable week-end et à la  semain...

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Article de la semaine

Une semaine à Chantegrive | 14 septembre - 19 septemb...

21.09.2020

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.