03/07/2020

 Prenez plutôt un magnum... 🍷

Profond, séduisant, complexe. Le Château de Chantegrive rouge 2012 sera parfait sur vos viandes rouges, gibiers à plumes et fromages affinés. Le plus important, c’est de faire durer le plaisir... 🍷


©️Crédit photo François Poincet

🥘 Poulet Curry Coco 🥘


Pour se régaler ce soir et accompagner notre Cuvée Caroline 2015, nous vous avons concocté une petite recette exotique 🌴


INGRÉDIENTS
🥥 4 blancs de poulet
🥥 2 échalotes
🥥 1 oignon blanc
🥥 20cl de crème de coco
🥥 1 cuillère à soupe de farine
🥥 1 cuillère à...

05/06/2020

Le merveilleux jardin potager de Monsieur Riquet🍓🥦🥕

Au sein du château Chantegrive, nous avons la chance de récolter les fruits du magnifique enclos de notre Monsieur Riquet. Il opère sa magie sur le domaine où il cultive toutes sortes de légumes de saison. Avec lui tout est « carré » au potager, pas question de planter une courgette à côté d’un melon. Pourquoi ? Mais parce que ça leur enlève leur sucre pardi!

Avoir un jardin potager au sein du vignoble, c’est avant tout un superbe garde-manger pour nos petites panses gourmandes, et cela fait aussi l...

03/04/2020

Le gel de Printemps 


Les gelées printanières sont redoutables, car c’est en cette saison que les feuilles de vigne commencent à naître. Les feuilles sont gorgées d’eau et de sève, ce qui les rend susceptibles de geler très facilement. Si le gel de Printemps s’abattait sur le vignoble, c’est toute la récolte qui serait compromise.

Il est donc vital de limiter les risques en anticipant ces gels tardifs.
La vigne ne gèle que par temps couvert et peut-être impactée à partir de -2°C, c’est pourquoi il est nécessaire de réchauffer l’air environnant.

À Chanteg...

22/08/2019

Le Guide Hachette des vins est une sélection de vins sur l'ensemble des appellations viticoles du territoire français. Pour chaque édition, ce guide remet les compteurs à zéro et fait déguster à des professionnels du monde entier 40 000 vins à l'aveugle. Seulement 10 000 vins sont sélectionnés et décrits. Ces vins font partis des meilleurs derniers millésimes mis en bouteille. 

Tout y est dis, puisque les commentaires de vins sont accompagnés par une description du vignoble qui permet de mettre en avant nos valeurs et nos pratiques. Ainsi les lecteurs...

13/06/2018

C'est avec fierté que nous vous annonçons les nouveaux résultats de notre Cérons 2015. Deux nouvelles récompenses : une première médaille d'or au Concours Mondial des Vins féminalise et une médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles ! 

06/02/2018

Le millésime 2015 du Château de Chantegrive noté par James Suckling.

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Article de la semaine

Une semaine à Chantegrive | 3 - 7 août |

07.08.2020

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