31/07/2020

Potager des Saveurs

Un Potager des Saveurs est sorti de terre pour accompagner nos plats et nos boissons d'été. De quoi se cultiver - et cultiver - des aromates plus surprenants les uns que les autres.

Fromage, ananas, huître, banane et chocolat... Bref vous avez le choix !

Apéro gourmand

Avec ces belles soirées d'été, il n'y a rien de mieux que de profiter d'un apéritif avec sa famille et ses amis.

Un beau plateau de charcuterie ira de paire avec l'excellent et fruité "Les Oiseaux de Chantegrive - Origine 2018" : Un vin gourmand et frais ! On tombe sous le...

15/07/2020

Récupérez votre ŒNOVISA et partez en voyage en terre de Graves et Sauternes !

Huit Châteaux vous ouvrent leurs portes et vous partagent leur passion commune, à travers des activités œnotouristiques originales et variées

Plus vous visitez, plus vous gagnez !

Partez sans attendre, prenez votre ŒnoVisa en Graves et Sauternes !

Les châteaux partenaires :

Château de Portets à Portets

Château des Places à Arbanats

Château de Chantegrive à Podensac

Château de Cérons à Cérons

Château Jouvente à Illats

Château Gravas à Barsac

Château de Rayne Vigneau à Bommes

Château Gu...

03/07/2020

 Prenez plutôt un magnum... 🍷

Profond, séduisant, complexe. Le Château de Chantegrive rouge 2012 sera parfait sur vos viandes rouges, gibiers à plumes et fromages affinés. Le plus important, c’est de faire durer le plaisir... 🍷


©️Crédit photo François Poincet

🥘 Poulet Curry Coco 🥘


Pour se régaler ce soir et accompagner notre Cuvée Caroline 2015, nous vous avons concocté une petite recette exotique 🌴


INGRÉDIENTS
🥥 4 blancs de poulet
🥥 2 échalotes
🥥 1 oignon blanc
🥥 20cl de crème de coco
🥥 1 cuillère à soupe de farine
🥥 1 cuillère à...

29/06/2020

☀️S U M M E R ☀️


Ce temps ensoleillé est idéal pour déguster un verre de notre Cuvée Caroline. Mais quel temps ne le serait pas ?☀️🤗

🥞Le pouvoir des lies fines et leur odeur de pâte à crêpes (au rhum)🥞

Aujourd'hui le chai embaume les odeurs sucrées de pâtisseries et pour cause, les lies sont de sortie ! Véritables travailleuses de l'ombre pour nos blancs, elles nous apportent l'onctuosité, la complexité et le gras qui confèrent de la générosité à nos cuvées. Regardez comme elles s'attachent aux bords du verre, les lies adorent rester en suspension - et c...

29/06/2020

Quand le soleil se cache, buvez-le ! ☀️
Avec son millésime solaire, le Chantegrive blanc 2018 est un véritable feu d’artifice d’arômes délicats. Il vous charme grâce à sa belle amplitude.
Et si vous le goûtiez ?

Une recette sucrée & salée ça vous tente ?

Nous vous proposons une recette fraîche en ce beau temps. Pour la réaliser, il vous faudra :


👉🏻1 ananas frais
👉🏻200g de crevettes
👉🏻200g de riz
👉🏻Des pics à brochettes

Pour la réalisation :


👉🏻Mettez le riz à cuire
👉🏻Pendant ce temps découpez l’ananas en gros dès et décortiquez les crevettes
👉🏻E...

05/06/2020

Le merveilleux jardin potager de Monsieur Riquet🍓🥦🥕

Au sein du château Chantegrive, nous avons la chance de récolter les fruits du magnifique enclos de notre Monsieur Riquet. Il opère sa magie sur le domaine où il cultive toutes sortes de légumes de saison. Avec lui tout est « carré » au potager, pas question de planter une courgette à côté d’un melon. Pourquoi ? Mais parce que ça leur enlève leur sucre pardi!

Avoir un jardin potager au sein du vignoble, c’est avant tout un superbe garde-manger pour nos petites panses gourmandes, et cela fait aussi l...

05/06/2020

Enherbement des parcelles ☘️

L’enherbement enrichit le sol de manière naturelle, au profit de la vigne. Un apport important de matières organiques favorise le développement de la biodiversité, notamment souterraine. Les semis inter-rangs d’avoine et de féverolle, restructurent et stabilisent les sols 🐌

Que diriez-vous d’une belle tarte aux fraises ?
Il vous faudra 750g de fraises 🍓

Pour la pâte sablée :
🍓250g de farine
🍓125g de beurre
🍓1 oeuf
🍓80g de sucre
🍓1 pincée de sel

Préparation :
👉Dans un saladier, battez l’oeuf, le sucre et le sel
👉...

06/05/2020

Un instant en pleine nature…
.
Depuis quelques années, Chantegrive se renouvelle dans l’objectif d’être de plus en plus proche de la nature.
Nous avons déjà la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale) et de nombreuses cabanes à insectes ont été installées afin d’accueillir nos amies les petites bêtes. 🐞

Vous pourrez bientôt découvrir nos nouveautés au sein du domaine…

Nous allons aujourd’hui vous faire découvrir la coccinelle qui joue un très grand rôle dans la protection de la vigne et de nos raisins.
Sa présence en plus d’être sympathique e...

03/04/2020

Le gel de Printemps 


Les gelées printanières sont redoutables, car c’est en cette saison que les feuilles de vigne commencent à naître. Les feuilles sont gorgées d’eau et de sève, ce qui les rend susceptibles de geler très facilement. Si le gel de Printemps s’abattait sur le vignoble, c’est toute la récolte qui serait compromise.

Il est donc vital de limiter les risques en anticipant ces gels tardifs.
La vigne ne gèle que par temps couvert et peut-être impactée à partir de -2°C, c’est pourquoi il est nécessaire de réchauffer l’air environnant.

À Chanteg...

24/09/2019

Le week-end du samedi 19 et du dimanche 20 octobre 2019, l'univers des Vins de Graves vous ouvre ses portes pour vous partager son territoire d'exception, son histoire géologique et ses incroyables vins.

Pour l'occasion, le Château de Chantegrive vous accueille sur la propriété et vous invite à découvrir ses valeurs et ses engagements environnementaux. Venez rencontrer les hommes et les femmes qui font de Chantegrive un des leaders de son appellation. Découvrez notre passion et notre savoir-faire autour d'un verre et d'un déjeuner bistronomique.

Promenez-vo...

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Une semaine à Chantegrive | 3 - 7 août |

07.08.2020

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