07/08/2020

Au menu, c’est pollen et nectar assurés pour nos guêpes !

Aujourd’hui, le soleil nous a accompagné lors de la mise en bouteille du Château Chantegrive AOC Graves Rouge 2018. De quoi illuminer ce millésime ! 

Hello !

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Bonsoir tout le monde, je suis Chloé ️

Depuis un an, j’anime les réseaux sociaux de Chantegrive. Chargée de l’oenotourisme et de la communication, j’ai aussi endossé les métiers de : graphiste  jardinière  photographe  journaliste  cuisinière 🥘 guide 🧭 ornithologue 🦉 et chasseuse de lézards 🦎 !

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J’ai tout...

24/07/2020

Prenez un instant et passez nous voir

Nous sommes heureux et impatients de vous accueillir du lundi au samedi, pour visiter, pour déguster ou pour se balader...

C’est comme vous voulez...

Se marier au Chantegrive, c’est quand même une valeur sûre...

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Ce week-end, nos Oiseaux ont plané sur les tables des mariés et ont animé le repas à la perfection! Un deuxième mariage s’est d’ailleurs opéré entre notre Aigrette et les fruits de mer - sans vouloir jouer sur les mots. Félicitations aux mariés qui perpétuent la tradition : Mariage au Chantegrive = mariage heure...

17/07/2020

Rencontre avec une libellule et un bourdon dans notre jachère fleurie

« Le calme avant la tempête »

Quand les cuves attendent les vendanges 2020...

Véraison

Oh la belle période que voilà !

La véraison correspond au changement de couleur des raisins. Les raisins blancs vont devenir jaune pâle et les raisins rouges, violet foncé.

Ce carnaval de couleurs marque le début de la phase de maturation des raisins. Les acides diminuent et le sucre arrive, pour notre plus grand bonheur !

crédit photo François Poincet

Nous vous souhaitons un agréable week-end et à la  semain...

15/07/2020

Récupérez votre ŒNOVISA et partez en voyage en terre de Graves et Sauternes !

Huit Châteaux vous ouvrent leurs portes et vous partagent leur passion commune, à travers des activités œnotouristiques originales et variées

Plus vous visitez, plus vous gagnez !

Partez sans attendre, prenez votre ŒnoVisa en Graves et Sauternes !

Les châteaux partenaires :

Château de Portets à Portets

Château des Places à Arbanats

Château de Chantegrive à Podensac

Château de Cérons à Cérons

Château Jouvente à Illats

Château Gravas à Barsac

Château de Rayne Vigneau à Bommes

Château Gu...

08/07/2020

À l'arrivée de l'été, nous vous avons préparé une jolie surprise !

VISITE NATURE

Après un long travail de recensement de nos oiseaux, le Château de Chantegrive vous ouvre enfin les portes d'un paradis pour oiseaux et insectes en tout genre.

Vous aurez la chance de vous balader dans nos jardins et nos vieilles vignes en découvrant pas à pas, nos oiseaux. En levant la tête, en regardant au sol ou en tendant l'oreille, vous les rencontrerez. Peut-être aurez-vous la chance d'apercevoir notre Grive Musicienne tant aimée. Découvrez les typhlodromes à la loupe et c...

03/07/2020

 Prenez plutôt un magnum... 🍷

Profond, séduisant, complexe. Le Château de Chantegrive rouge 2012 sera parfait sur vos viandes rouges, gibiers à plumes et fromages affinés. Le plus important, c’est de faire durer le plaisir... 🍷


©️Crédit photo François Poincet

🥘 Poulet Curry Coco 🥘


Pour se régaler ce soir et accompagner notre Cuvée Caroline 2015, nous vous avons concocté une petite recette exotique 🌴


INGRÉDIENTS
🥥 4 blancs de poulet
🥥 2 échalotes
🥥 1 oignon blanc
🥥 20cl de crème de coco
🥥 1 cuillère à soupe de farine
🥥 1 cuillère à...

29/06/2020

☀️S U M M E R ☀️


Ce temps ensoleillé est idéal pour déguster un verre de notre Cuvée Caroline. Mais quel temps ne le serait pas ?☀️🤗

🥞Le pouvoir des lies fines et leur odeur de pâte à crêpes (au rhum)🥞

Aujourd'hui le chai embaume les odeurs sucrées de pâtisseries et pour cause, les lies sont de sortie ! Véritables travailleuses de l'ombre pour nos blancs, elles nous apportent l'onctuosité, la complexité et le gras qui confèrent de la générosité à nos cuvées. Regardez comme elles s'attachent aux bords du verre, les lies adorent rester en suspension - et c...

12/06/2020

«Quand il pleut à la Saint-Médard, il pleut quarante jours plus tard. A moins que Saint-Barnabé ne lui coupe l’herbe sous le pied.» 🌤🌧
Aujourd’hui, nous célébrons le Saint de pluie, Saint-Médard. D’après le dicton, il donne la météo pour les prochains 40 jours. Saint-Barnabé, que l’on fêtera ce jeudi 11 juin, peut raccommoder le mauvais temps par un grand soleil ou au contraire prédire la pluie... On croise les doigts !🤞🍇


Chantegrive, son ciel et ses trois Oiseaux favoris 🍃
Entrée en scène de nos nouvelles cuvées dites « Les Oiseaux de Chantegrive »....

05/06/2020

Le merveilleux jardin potager de Monsieur Riquet🍓🥦🥕

Au sein du château Chantegrive, nous avons la chance de récolter les fruits du magnifique enclos de notre Monsieur Riquet. Il opère sa magie sur le domaine où il cultive toutes sortes de légumes de saison. Avec lui tout est « carré » au potager, pas question de planter une courgette à côté d’un melon. Pourquoi ? Mais parce que ça leur enlève leur sucre pardi!

Avoir un jardin potager au sein du vignoble, c’est avant tout un superbe garde-manger pour nos petites panses gourmandes, et cela fait aussi l...

05/06/2020

Enherbement des parcelles ☘️

L’enherbement enrichit le sol de manière naturelle, au profit de la vigne. Un apport important de matières organiques favorise le développement de la biodiversité, notamment souterraine. Les semis inter-rangs d’avoine et de féverolle, restructurent et stabilisent les sols 🐌

Que diriez-vous d’une belle tarte aux fraises ?
Il vous faudra 750g de fraises 🍓

Pour la pâte sablée :
🍓250g de farine
🍓125g de beurre
🍓1 oeuf
🍓80g de sucre
🍓1 pincée de sel

Préparation :
👉Dans un saladier, battez l’oeuf, le sucre et le sel
👉...

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Article de la semaine

Une semaine à Chantegrive | 3 - 7 août |

07.08.2020

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