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Une semaine à Chantegrive | 20 - 24 avril |

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Grand hôtel pour nos petits insectes... 🐞

Profiter d’un hôtel résidence, 5 étoiles, en plein cœur du vignoble Chantegrive... Quel luxe ! Ce ne sont pas nos insectes qui vous diront le contraire. 🐝


Chacun y trouve sa place et accepte même de partager son appartement. Des bourdons, abeilles sauvages, coccinelles, gendarmes, coléoptères, chryospes et plein d’autres, passent de beaux jours dans cette grande maison. Nous essayons, au mieux, de leur créer un environnement adapté à leurs besoins parce que, nous avons besoin d’eux : pollinisateurs, chasseurs de pucerons et d’autres indésirables... C’est en partie grâce à eux, que la vigne se porte bien, alors on leurs doit bien ça. 🐜


Nous remercions M. Dubois Jean-Pierre, pour avoir réalisé ce splendide hôtel.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un gâteau au chocolat gourmand et sans beurre ! 🍫
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Vous avez dit sans beurre ? Oui, c’est possible. Il suffit de remplacer le beurre par de la courgette râpée qui ne donnera aucun goût, rassurez-vous. Recette testée et validée, ce gâteau généreux en chocolat risque d’être dévoré en une seule fois. 🤫


🍫 Liste des ingrédients 🍫

 

  • 20g de cacao en poudre non sucré

  • 30g de maïzena ou de farine

  • 40g de stévia ou 80 g de sucre

  • 200g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)

  • 200g de courgette râpée

  • 4 oeufs

  • Un peu d'extrait de vanille

🥄 Etapes de la recette 🥄

  1. Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre

  2. Épluchez la courgette et râpez-la finement, vous devez récupérer 200g sans l'égoutter

  3. Séparez les blancs des jaunes d’œuf, et fouettez les jaunes avec la stévia et la vanille

  4. Ajoutez le cacao en poudre, mélangez, puis ajoutez un peu de courgette

  5. Ajoutez alors la maïzena et le chocolat fondu refroidit (gardez 3 cuillères à soupe de chocolat !), en mélangeant bien

  6. Ajoutez le restant de courgette, mélangez

  7. Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d'air

  8. Répartissez dans un moule anti-adhésif et enfournez 30 minutes à 180°C

  9. Mettez le restant de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lissez

  10. Vous pouvez saupoudrer de noix de coco ou de noisettes

A déguster avec « L’Origine » de notre gamme « Les Oiseaux de Chantegrive », pour encore plus de plaisir. Ce vin aux arômes de fruits rouges acidulés équilibre le caractère puissant et gourmand du chocolat.

🔽Site de la recette de Hervé Cuisine🔽

 

 

 

 

 

Nous vous souhaitons un agréable week-end et à la semaine prochaine.

L'équipe du Château de Chantegrive...

 

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